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Origine de la pizza Margherita

02 novembre 2017 | Divers
Origine de la pizza Margherita

Petit voyage dans le temps :


Comme peu de gens le savent l'appellation pizza existe depuis 987 ! même si elle n'a pris forme au sens où on l'entend aujourd'hui, qu'à l'apparition de la tomate et surtout lorsque le chef Raffaele Esposito créa en 1889 la pizza Margherita en l'honneur de la Reine d'Italie Marguerite de Savoie lorsqu'elle vint à Naples pour inaugurer les travaux du Rivanamento.

 

La pizza Margherita représentait les couleurs de l'Italie avec la tomate rouge, le fromage blanc et le basilic frais vert.

 

Mais c'est seulement à la fin de la deuxième guerre mondiale que la pizza a commencé à se répandre dans le monde entier et a connaître le succès qu'elle connait aujourd'hui.